Winterzeit -> Plätzchenzeit

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China_Klaus
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Winterzeit -> Plätzchenzeit

#1 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 18:45

Nicht wirklich ein Schrauberthema, und mit der G hat es auch nichts zu tun, aber für einen Maschinenbauingenieur dennoch eine Herausforderung. Plätzchen backen (mit meiner Tochter :wink: ). Es standen Marzipanplätzchen auf dem Fertigungsauftrag. Also erstmal die kryptischen Rezeptangaben meiner Mutter in eine verständliche Struktur, mit Stückliste, Arbeitsplänen und QM-Kontrollmaßen, überführt und Arbeitsfreiheit in der Produktionshalle (=Küche) hergestellt.
Hobby ist, mit maximalem Aufwand minimalen wirtschaftlichen Nutzeffekt zu erzielen und es trotzdem toll zu finden!

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China_Klaus
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#2 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 18:51

Dann den Teig geknetet. Wozu erfindet Mann denn eigentlich die schönsten Küchenmaschinen, wenn die dafür gar nicht funktionieren? Na ja, sehen wir es mal als Kraftausdauertraining der Unterarmmuskulatur für den nächsten Tag in der Boulderhalle ...
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#3 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 18:54

Ausrollen und ausstechen. Dicke beachten, ist eng toleriert!
Dann backen bis rehbraunem Rand. Das ist einfach, kennt man von Zündkerzen.
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#4 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 19:02

Füllung: Hilfsperson ist notwendig!
(Ansonsten bekommt man die Füllung nie mehr von den Händen ab. Das Zeug klebt besser als jedes Loctite!)
Danach sind erstmal 2 Stück Hilfs- und Betriebsstoff fällig. (Für alle, die schon mal mit SAP gearbeitet haben: Schüttgut, wird bei den Abgrenzungen mitkalkuliert.)
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#5 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 19:13

Kuvertüre drüber und dann kommt die QM [smilie=nono.gif] zur zerstörenden Werkstoffprüfung.
Wir sind jetzt bei einer Stichprobengröße von 10% und suchen immer noch den Ausreißer, der die ganze Charge vermasseln könnte ... :-D

Und jetzt würde mich interessieren, was ihr so als Weihnachtsprojekt gebacken habt. [smilie=writing.gif]
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#6 Beitrag von Meikel » Mo Dez 21, 2020 20:41

[smilie=woohoo.gif][smilie=woohoo.gif][smilie=woohoo.gif]

Wie Geil ist das denn :muhaha: :muhaha: :muhaha:
MEIKEL

FAHR´N ????

Doping für die G ?
--> K&N, BSR 36, GSXR 4 in 2 ! ! !

Meine Dopingliste: Berta, Gina, Molly, Gertrud, Harry, Blacky, Bolle....
-> DIRTY <-> DORNRÖSCHEN <-> HARRY <-> ROLLO´S G <-> G-SIX <-

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#7 Beitrag von VOODOO » Mo Dez 21, 2020 20:52

Auch mal ein Thema!
Bernd
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#8 Beitrag von Meikel » Mo Dez 21, 2020 20:56

Ich vermisse die UVV und Sicherheitsmaßnahmen

*GRÖHL*

[smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif]
MEIKEL

FAHR´N ????

Doping für die G ?
--> K&N, BSR 36, GSXR 4 in 2 ! ! !

Meine Dopingliste: Berta, Gina, Molly, Gertrud, Harry, Blacky, Bolle....
-> DIRTY <-> DORNRÖSCHEN <-> HARRY <-> ROLLO´S G <-> G-SIX <-

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#9 Beitrag von China_Klaus » Mo Dez 21, 2020 21:39

Meikel hat geschrieben: Mo Dez 21, 2020 20:56 Ich vermisse die UVV und Sicherheitsmaßnahmen

*GRÖHL*

[smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif]
Natürlich alles nach Vorschrift! Die Sicherheitsschuhe mit mandelsplittersicherer Sohle sieht man auf dem Bild nicht, die Schutzbrille habe ich noch auf der Nase, ich trage die vorgeschrieben Schutzschürze der zuständigen BG "Backen und Lebensfreude". Nur den Helm mußte ich zur Endabnahme runternehmen. Der Arbeitsplatz wurde vom zuständigen Arbeitssicherheitsbeauftragten in Form meiner Frau begutachtet und abgenommen, da der Mixer gemäß bestimmungsgemäßem Gebrauch laut Betriebsanleitung mit freilaufenden Werkzeugen gemäß EU-Maschinenrichtlinie in der Fassung 2006/42/EG betrieben werden darf.
Nur die feuerfesten Handschuhe waren bei der Verkostung etwas im Weg ... [smilie=1hammer.gif]
Hobby ist, mit maximalem Aufwand minimalen wirtschaftlichen Nutzeffekt zu erzielen und es trotzdem toll zu finden!

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#10 Beitrag von Hartmann » Di Dez 22, 2020 08:50

[smilie=sign3_rofl.gif] [smilie=sign3_rofl.gif] [smilie=clap.gif]
Bild



Lieber eine gesunde Verdorbenheit,
als eine verdorbene Gesundheit.

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#11 Beitrag von Frank Josef » Di Dez 22, 2020 09:08

Backen geht immer. Hab auch schon zimtsterne und Stollen gemacht, jede Menge.

Grüße vom Bäckermeister
Ich kann freilich nicht sagen, ob es besser werden wird, wenn es anders wird; aber so viel kann ich sagen: es muss anders werden, wenn es gut werden soll.

Georg Christoph Lichtenberg

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#12 Beitrag von Lederclaus » Di Dez 22, 2020 12:59

China_Klaus hat geschrieben: Mo Dez 21, 2020 19:13 und dann kommt die QM [smilie=nono.gif] zur zerstörenden Werkstoffprüfung.
Das heißt "dynamische Werkstoffprüfung" :gr:
Kommt aber auf Gleiche heraus. Bei uns im Hause werden dabei bis zu 100% der hergestellten Jahresendzeit- Backstücke dynamisch geprüft.
Eigentlich fast immer, ohne Fehler zu finden. Aber wer weiß das schon vorher?

So muß das! Weiter machen!

Und schöne Weihnachten wünsch ich...

Claus

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#13 Beitrag von Middach » Di Dez 22, 2020 18:55

Kann ich mal die Gefährdungseinschätzung sowie die unterschriebenen Sicherheitsunterweisungen einsehen?

Arbeiten an gefährlichen Maschinen ( Mixer) müssen halbjährlich unterwiesen werden.

Sind denn die Hygienevorschriften eingehalten worden? Edelstahlarbeitsflächen, geflieste Wände bis unter die Decke sowie Böden und Bodenablauf kann ich so nicht sehen?

Hurra Deutschland [smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif]

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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#14 Beitrag von gsxfan » Do Dez 24, 2020 11:04

Und ich würde gerne den genehmigten Heißarbeitsschein sehen. Außerdem die Ausbildungsnachweise für die Räumungs- und Brandschutzhelfer. Ich sehe auch keine Fluchtwegsbeschilderung und keine Feuerlöschmittel. Und wie siehts mit der Ersthelferausbildung aus?

Hurra Deutschland II [smilie=1hammer.gif] [smilie=1hammer.gif]

Uwe, Brandschutzbeauftragter 8)
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Re: Winterzeit -> Plätzchenzeit

#15 Beitrag von Panzer » Fr Jan 01, 2021 14:55

Ich sehe dort eine lose Blättersammlung..... :shocked:
Sind Versionsangaben gemacht? 😅
Wie steht es mit der Dokumentenlenkung? 😅
Sicher, das hier die aktuelle Version verwendet wurde?😉
Sind Vertraulichkeitsstufen an den Dokumenten angegeben?🤫
Überhaupt, wurde ein ISMS implementiett? 🤔
Man sieht sich! Auf der Straße, am Tresen oder nie!
So long,
thomAS

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